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등록일 : 2016-05-11 수정일 : 2017-08-14
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*익어가면서 더 맛있네요^^ 이 레시피로 오늘 배추2통 사다가 두번째 도전! 이번엔 사과반개,홍고추3개도 갈아넣었어요.배추커트해서 소금 반컵정도 켜켜히 뿌리고 레시피분량대로 소금물만들어 부었어요. 짜지도않고 아주 맛있게 됐어요 성공!!^^
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평생 김치한번 안담고 살다 막김치란걸 담았는데 맛있습니다 새우젓이없어 생새우 얼린것 갈아넣고 매실청과 사과즙도 설탕대신 넣엇더니 달짝지근하니 맛있네요~^
이 레시피로 매번 만들어먹어요. 다른 레시피론 만들어보지 않아서 모르겠지만 울집 식구들은 사먹는 김치맛보다 더 맛있다고 잘먹어요. 거의 두달에 한번씩 3식구 작은배추 2포기 또는 큰배추1포기랑 알배추1통 사서 양념양을 살짝 줄여서 합니다. 레시피대로 해도 별차이는 없더라고요. 양념 많다싶음 남겨 냉동보관했다 써도 되고~ 식구들이 군더더기 있는거 싫어해서 양파 마늘등은 다 갈아쓰고 풀은 그냥 찬밥 한숟가락 넣어갈아요. 추가로 전 배즙이나 사과즙을 넣네요. 포기김치론 만들어보지 않았는데 전 그냥 겨울에도 2달에 한번씩 맛김치로만 만들어먹으려고요. 그닥 힘도 안들고 어렵지도 않아서요~ 아! 사진처럼 전 아예 김장비닐에 배추저림도 하고 그비닐에 다시 넣어 양념도 쏟아붓고 버물버물하다 김치통에 비닐채 그대로 넣어서 먹어요. 양념묻는 용기등 씻을게 없어 편해요~
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