달구어진 팬에 버터 반큰수저를 넣고 양파를 먼저 볶기 시작합니다. 양파가 갈색갈색한 정도로 볶이게 되면 다진마늘 1큰수저를 넣고 같이 볶아줍니다.
볶아지고 있는 양파와 마늘위에 베이컨을 넣고 같이 볶아주다가 버섯을 넣고 살짝만 더 볶아주세요~ 우유 400ml를 넣어 보글보글 끓으면 (우유의 양은 적당히 가감해 주시면 되는데요~ 소스가 많은 리조토를 원하신다면 우유양을 늘리시고 그 반대시라면 우유의 양을 조금 줄이면 된답니다.)
다시 버터 반큰수저를 더 넣고 밥을 넣어 끓여주세요~
(불려놓은 쌀을 볶아서 사용하셔도 되지만 밥으로 만드시는게 시간은 단축되지요 다만 너무 퍼지지 않게 주의하셔야 해요~ )
후추 톡톡 뿌려주고 소금으로 간을 해 준뒤 한번 휘리릭 끓으면 끝!! 쉽고 간단하죠?
간단하지만 맛있고 비쥬얼 좋은 맛있는 홈메이드 크림 소스 리조또가 완성되었어요~ 파슬리 솔솔 뿌려주니 더 맛있어 보이지 않나요?
1. 재료는 집에있는 다른 재료로도 대체가 가능해요~ 다만 향이 너무 진하거나 색이 너무 진한것은 조금 피하시는게 모양도 좋고 맛도좋은 리소토를 만드실 수 있지요~
2.베이컨 자를때 팁.
냉장보관 상태의 베이컨을 도마위에 놓고 자르게 되면 베이컨이 밀려 잘 잘리지도 않지만 도마가 베이컨의 기름을 먹어 잘 닦이지 않는답니다. 베이컨을 쉽게 자르시려면 살짝 얼려두었다가 위쪽 비닐만 벗기고 아랫쪽 비닐은 남겨놓으신 뒤에 칼로 꾹꾹 눌러 자르시면 쉽게 잘리지요. 다만, 비닐위에서 자르실때 칼을 앞뒤로 움직이시면 비닐이 같이 잘리게 되니 주의하세요~
진짜 똥손이고 양파랑 버섯, 베이컨도 없어서 달랑 햄만 넣고 했는데도 제가 직접 한 요리중 제일 맛있었어요!ㅠㅠ 완전 추천드려요
구라구라구랗ㅎ 2020-10-25 12:22:24
맛있게 먹었네요 전 햄으로 했어요 다음에는.당근이랑 브로콜리 넣으면 색이.더 예쁠꺼같아요
림냥잉 2023-06-04 18:41:02
맛있어요 ~ 돌아기주려고 좀심심했는데 잘먹어요
전감자양파버섯새우랑게살넣었어요~
connie411 2022-01-15 13:03:06
주말에 이것저것 차리기 귀찮아서 있는 재료로 후딱 만들어봤어요 리조또는 처음 만들어보는데 간단하고 맛있네요 자주 해먹어야겠어요!
's 2022-07-09 11:13:32
만들면서는 긴가민가했는데 먹어보니 파스타집 안가도 될 것 같아요^^전 집에 크림소스가 있어서 우유랑 섞어서 넣었더니 풍미가 더 좋아지고 밖에서 먹는 맛같았어요ㅎㅎㅎ덕분에 한 끼 잘 먹었어요!!!
Loveupup 2024-10-03 14:14:28
리조또를 집에서 이렇게 간단하게 만들줄이야!
레시피 너무 감사해요 그냥 집에있는 흔한 재료들로 가능해서 실용만점이네요~!!
왜 우유를 400미리나 필요한지 알겠어요
너무 많을것같아 160미리정도만 넣었는데 우유특성상 금방 밥에 흡수되어요 맛은 괜찮지만 레스토랑에서 먹는 촉촉한 식감이 안되서 전 실패.. 그치만 딸과 맛나게 먹었어요
먹어보니 아이들이 아니라면 청양고추 넣고 칼칼하게 먹으면 더맛있을것 같아요
저는 남은밥은 생크림이나 우유 더넣고 새우 사다 더 넣고
청양고추 썰어넣어서 신랑이랑 먹으려구요 아마도 더 맛있을 것 같네요~
소중한 레시피 감사합니다 엄지척~!!
연어뱃살 2018-08-25 09:57:49
너무 맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ
저는 요기에 파마산 가루 조금 뿌려먹었는데 이것도 좋은거 같아요
[Yoonae] 2021-01-18 15:58:51
간단히 맛있게 딸과 만들어 먹었어요. 어렵게만 생각했는데 느끼하지 않고 좋았어요! 좋은 레시피 감사합니다.♡
수댕짱 :D 2019-12-19 18:55:47
진짜 초간단한데
집에 있는 재료로 휘라릭 만들었는데도
맛있어요!! 애기도 잘 먹네요^^
좋은 레시피 감사합니다
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