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꽃청춘이주부

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

오리와 함께 부추도 사와서 부추겉저리&훈제오리를 만들어 보았어요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료: 훈제오리 400g ,부추500g(손으로 가득 한웅큼),양파1/2개
양념:참기름2스푼,식초1스푼반,마늘1스푼,까나리앳젓2스푼,설탕1/2스푼,고추가루1스푼
양파1/2개를 채썰어서 준비합니다.
부추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뿌리 부분쪽을 1cm정도 잘라준뒤 5cm간격으로 잘라줍니다.
뿌리부분쪽은 깨끗하게 씻어도 흙이 뭍은 경우가 있어서 저부분은 사용하지 않아요.
큰볼에 양파와 부추를 담아줍니다.
여기에 설탕1/2스푼,참기름2스푼,고추가루1스푼
(사진에서는 설탕이 한스푼으로 보이는데 저는 반은 덜고 사용했어요.)
마늘1스푼,식초한스푼반,액젓2스푼을 넣어줍니다.
부추와 양파 그리고 양념이 잘섞이도록 조물조물 해줍니다.
오리를 기름을 두루지 않은 후라이팬에 넣고 구워줍니다.
오리를 굽다보면 기름이 어마어마하게 나와요~
요건 중간에 키친타올을 이용해서 제거해줍니다.
다구워진 오리는 키친타올에 올려 기름을 한번더 제거해주세요
넓은 접시에 부추를 깔고~ 그위에 오리를 올리면 완성!!!

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 부추무침과 오리구이를 조합한 요리로, 정말 맛있다고 칭찬받고 있습니다. 부추 양념이 특히 맛있고, 간단해서 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 장점이 있습니다. 접대 요리로도 손색이 없고, 가족들과 함께 즐기기에 적합한 요리로 평가받고 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    80%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 58

solove^ 2017-03-19 19:55:27

맛있었어요. ^^ 맛이어떠냐는 물음에 "훌륭해"라는 대답을 들었습니다. 감사드려요~맛있게 잘먹었어요.ㅎ 

푸르른 날 2016-10-30 19:20:35

전에 집들이 하면서 해먹었었는데 어제 딸아이가 다시 먹고싶다고 해서 오늘 또 해먹었네요~간단하면서도 맛있고 비주얼도 좋아서 정말 좋습니다~^^ 

빛나빛나빛나 2017-09-11 21:26:24

덕분에 신랑이랑 맛있는 한끼 먹었어요^^ 앞으로도 좋은 레시피 주탁드려요. 감사합니다! 

댓글 9
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