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양싸

[바지락야채죽] 엄마에게. 빈혈예방과 상처회복에 좋은 바지락 야채 죽!

바지락이 상처회복에도
좋고 빈혈예방에도 좋다네요.
엄마가 다치셔가지고 몇바는 꿰매고
입술주변도 다쳐서 입도 잘 못벌리셔서
바지락 넣고 야채 넣고 죽 만들어 드렸어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
100g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
부추
1줌 구매
굵은 소금
1ts 구매
들기름
1T 구매
깨
적당히 구매
밥
2공기 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

*tip- 바지락 삶은 물 버리지 말고 다시마넣고 우려줍니다. 좋은 육수가 됩니다.*
바지락을 굵은 소금 1ts 넣고
30분정도 해감해주세요.

해감 후 깨끗이 씻어
끓는 물에 넣고 바르르 끓어오르면(약 3분)
바지락만 건져내주세요.

바지락 살을 발라내고
바지락 삶은 물은 버리지마시고
다시마 한 장을 삶은 물에 넣고
우려줍니다.

밥 2공기와 육수 600g을 준비하고 부추 한줌과 양파 1/2개, 당근 1/3개는
잘게 다져줍니다.
바지락 살도 잘게 다져줍니다.
바지락 살 그냥 넣으셔도 됩니다. 저희집은 엄마가 입도 다치셔서 잘 안벌어져서 잘게 다져야하는..

냄비에 들기름 1T를 넣고
다진 양파와 다진 당근을 넣고
양파가 투명해질때까지
볶아주세요.

그리고 육수를 다 넣어줍니다.

바로 이어서 밥 2공기를
넣고 잘 풀어 섞어줍니다.
불린 쌀로 해도 되지만
시간을 줄이려면 밥으로
하는게 빨라요.

보글 보글 끓으면
부추와 바지락 살을 넣고
섞은 후 눌어붙지않게
저어주고 뭉근하게 끓여줍니다.
그리고 소금으로 간보면서
끓여내시면 됩니다.

한 그릇
취향껏 참기름!
빈혈예방에 좋고 상처회복에도 좋고 영양도 듬뿍~!
바지락 야채 죽!
알아두면 좋겠죠?
좋은 하루 되세요!

: *tip- 바지락 삶은 물 버리지 말고 다시마넣고 우려줍니다. 좋은 육수가 됩니다.*

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등록일 : 2015-12-12 수정일 : 2015-12-12

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

포토 리뷰 2

요리 후기 3

♡이소예♡ 2016-10-24 21:22:12

큰애가 여드름치료때문에 기름진거를 못먹어 별미로 해주었더니만 맛있다고 난리예요ㅎ

문쮸빈♪ 2021-01-31 12:48:15

아이들해줬어요^^

문갑열 2016-01-17 22:40:42

이쁨 받았어요ㅋ

쉐프의 한마디2016-01-19 13:51:22

감사합니다!!^^맛있게 만드셨어요!

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