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요리쿡조리쿡

김치굴밥&양념장

김치를 넣어 더욱 칼칼하면서도 굴까지 넣어 바다향 가득한 맛이 일품인 김치굴밥입니다. 밥솥으로 초간단하게 일품요리로 즐길 수 있어요. 보기에도 예쁘고 건강에도 좋고 맛도 있는 요리랍니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(4~5인분)]

쌀
3인분 구매
김치
1포기 구매
굴
300g 구매

[양념장]

양조간장
5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
쪽파
2줄기 구매

노하우

조리순서Steps

굴을 물에 넣고 굵은 소금을 넣어 살살 저어가면서 적을 골라내고 씻어줍니다. 굴은 너무 많이 씻으면 맛이 밍밍해지고 맛이 없어요.

김치는 국물을 꼭 짠 뒤에 송송 썰어서 준비합니다. 김치 대신에 무를 채 썰어 넣어서 무굴밥을 지어도 좋아요.

쌀을 씻어서 물을 평소보다 조금 적게 넣어주세요. 굴과 김치에서 수분이 나와서 너무 질어질 수 있답니다. 송송 썬 김치를 얹어주고, 그 위에 굴을 올려서 밥을 지어줍니다.

밥이 지어지는 동안에 양념장 만드는법으로 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 쪽파 대용으로 부추나 달래를 넣어주어도 좋습니다.

압력밥솥에 약 15분 만에 완성된 김치굴밥 이랍니다. 굴을 더 생그럽게 드시고 싶으시면 김치만 얹어 밥을 지으시고 밥이 다 지어지면 굴을 넣고 재가열을 해도 된답니다.

굴밥양념장 관련 상품

등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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