직접 만드는 경주명물 "교리김밥"♪

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서재인

직접 만드는 경주명물 "교리김밥"♪

경주 교촌마을 내에 있는 전국3대김밥인 "교리김밥"을 아시나요? 경주까지 가지 말고 집에서 간단하게..더욱더 맛나게 만들어 먹을수가 있답니다. 담백하면서도 깔끔한맛이 일품인 교리김밥, 자꾸만 손이가네요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 오이는 가운데 씨 부분을 제외하고 길이대로 잘라서 단무지와 함께 넣어주고요~
단무지는 판매되는거 그대로 사용했습니다.

햄과 맛살은 약간의 소금간을 한 후에 살짝 볶아서 준비합니다.

당근은 채썬 후에 역시 소금간을 하고 당근 숨이 죽을 정도로만 볶아주고요~

계란도 약간의 소금간 후에 잘 풀어주고 얇게 지단을 여러장 만들어서 준비합니다.

만들어 놓은 지단이 한 김 식으면 사진처럼 돌돌 말아주고요~

그대로 채썰어줍니다.
식으면서 탄력이 생겨 끊어지지않고 부드럽게 잘 썰려요.

마지막으로 밥도 고슬고슬하게 지어서 소금, 깨, 참기름으로 간을 해주고요~

재료를 모두 모아놓고 김밥 쌀 준비합니다.

김위에 밥을 적당량 덜어서 얇게 펼쳐주고요~

재료들을 차곡차곡 올려주기 시작합니다.
교리김밥=계란김밥이니까 지단을 아끼지 않고 팍팍 올려주세요.

그대로 돌돌 말아주면 김밥 완성!!

김밥에 참기름 살짝 발라서 윤기나게 해주고요.

칼로 적당한 크기로 썰어줍니다.

완성된 교리김밥의 모양은 이렇게!!
재료들이 예쁘게 자리잡고 계란이 한가득 들어가 있지요? ㅎㅎㅎ

: 김밥을 만들때는 각각의 재료에 다 간을 해야 더욱 더 맛있는 김밥을 먹을수가 있어요.
교리김밥은 계란이 많이 들어가서 담백하게 부드럽게 먹을 수 있구요~
채썰었던 지단은 욕심내어 사진보다 좀 더 많이 넣으면 더더욱 맛있게 먹을 수가 있습니다.

교리김밥 관련 상품

등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2015-08-18

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