카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

61,313

영빵

병아리콩 콩자반 만드는법

콩자반은 다른 야채가 안들어가도 조림장 만으로도 냉장고에서 오래가는 밑반찬을 만들수있으니까 넘 좋아용!

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 병아리콩 1컵을 바락바락 흐르는 물에 씻어서 준비해요.

생수 800ml 를 넣어 반나절 (6~7시간)정도 불려주세요. 콩을 불릴때는 꼭 생수 사용을 추천해드려요. 콩이 불면서 물을 머금기 때문이랍니다.
(병아리콩은 단단하기 때문에 꼭! 불려서 사용해주시구요. 병아리콩을 사용하기 하루전날 밤에 냉장고에 넣어서 불려주시면 되세요.)

불려놓은 콩과 불리고 남는 생수까지 전부 넣어주고, 병아리콩 삶을 생수 = 250~300ml도 추가해서 콩을 충분히 30분정도 푹 익혀줄꺼에요. (콩이 다 잠길정도로 물을 부어주시면 되요.) 콩이 다 익으면 물은 버리고, 콩만 건저놓을께요.

프라이팬에 간장 5TS, 미림 3TS, 매실액 2TS, 올리고당 2TS, 흑설탕 1TS, 물 3TS을 넣고 한번 팔팔끓이다가 건져 놓았던 병아리콩을 넣고 중불과 약불을 오가며 조려줍니다. (흑설탕을 넣어주는게 포인트랍니다! 병아리콩은 색깔이 노랗기 때문에 색을 내주기 위해서 흑설탕을 사용해줍니다.)

콩이 말랑해지고, 조림양념이 졸아서 콩에 잘 베이면 마지막에 물엿 1TS와 참기름 1TS, 검은통깨 약간 넣어 마무리 해주시면 간단한 밑반찬 만들기 병아리콩 콩자반 완성입니다.

병아리콩자반 관련 상품

등록일 : 2015-08-16 수정일 : 2015-08-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

영빵

http://blog.naver.com/akina1120

포토 리뷰 3

요리 후기 11

INAE♥ 2020-01-07 04:28:59

처음해보는 병아리콩조림인데 맛있게 잘되었네요.저희는 단걸 좋아해서 설탕을 조금 더 넣었어요.감사합니다.

겨울보다 찬 여자 2020-09-15 12:57:23

병아리콩을 처음 사봤는데 가격도 검은콩에비해 싸면서도 맛이 있어 너무 좋아요 남편 도시락반찬용으로 딱이예요~~ 레시피 감사해요 아주 맛있게 되었네요^^

민호어멍 2022-04-19 00:31:30

레시피 대로 했는데 좀 싱거운거 같아 간을 더 했어요 밥 반찬이니까요 어쨌든 맛나네요

백 은아 2020-10-25 01:22:51

여태껏 서리태만 해먹어보다가 첨으로 함해봤는데. . .@^^@~깜놀 제입에 딱이어서 기부뉘 최고요^^

yunhee shim 2015-09-14 15:04:45

칙피를 좋아하는데 별다른 요리법을 몰랐거든요. 감사합니다

깜장콩 2018-02-12 05:00:55

영양듬뿍 병아리콩자반 맛도좋네요. 감사합니다~

유슬슬♥ 2016-12-09 04:01:14

맛있어요~~ 다음에 또 만들어먹을거예요:)

하영소민맘 2020-12-30 18:20:18

맛있어요 애들도 잘먹구요 감사합니다

갬갬 2017-06-19 19:37:53

맛있어요!!!

레슬리포에버 2016-07-20 12:14:29

각종..씨앗들도넣고 마무리..아이들이 잘먹네요..뭔지도모르고~

(보경) 박효순 2020-02-25 22:59:39

레시피 감사합니다 맛있었어요

전체보기

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(217)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(480)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(24)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)