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각설탕식구들

맑은 김치 콩나물국

이번에 끓인 맑은 김치 콩나물국은 양념을 많이 하지 않고도 감칠맛을 느낄 수 있어 시원한 국물 맛에 맛있는 기운이 번쩍 나는 기분 좋아지는 콩나물국이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
김치
1공기 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
마늘
3개 구매
멸치
1줌 구매
다시마 썰은것
4개 구매

[양념]

국간장
1~1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

대파와 청양고추는 어슷하게 썰고 김치는 적당한 크기로 썰은 후 물에 씻어 물기를 빼주세요. 콩나물은 지저분한 것만 손질한 후 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

콩나물 손질법 레시피

냄비에 물을 2/3 정도 담고 멸치와 다시마를 넣고 10분 정도 끓인 후 건더기를 건져주세요.

멸치 다시 육수에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 한번 끓입니다.

씻어 놓은 김치를 넣고 섞은 후 국간장을 넣어 간을 맞춰주세요.

썰어놓은 대파와 청양고추를 넣고 한소큼 끓여주세요.

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등록일 : 2015-06-25 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 2

고양이대장 2017-06-08 11:37:13

신랑이 묵은지를 싫어해서 여태껏 물에씻어 들기름에 볶아줬었거든요~ 묵은지 활용법알려주셔서감사해요~~^^시원하고너무감칠맛나요~^^

요리신 2015-08-13 07:24:25

저는 물을 좀 많이넣고 5인분은 한 듯해요.아침에 든든히 먹을수있어 좋은 레시피 감사해요.^^아무래도 김치가 들어있는게 더든든~얼큰 맛나네용

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