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한팔뚝녀

갓냉이국수

갓냉이동치미가 맛있어 얼른 소면을 삶아 말아먹었는데요. 그 맛은 말이 필요없어요~

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

갓냉이동치미
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소면
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노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

일주일정도 된 갓냉이동치미입니다. 국물색깔이 연보라빛으로 변했어요..

잘 익은 아삭한 동치미무는 가늘게 썰어준비하구요.

소면 맛있게 삶는법은 끓는물에 소면을 넣어 삶아 주시는데요. 한번 호로록 끓어 오르면 찬물 한컵 붓고, 또 한번 끓어오르면 찬물 한컵 붓고, 다시 한번 끓어 오르면 불을 끄고 찬물에 여러번 행구어 물기를 빼주시면 됩니다.

소면을 면기에 담아주고, 썰어 놓은 동치미무와 갓냉이를 올려 주시고 동치미국물을 부어 주세요. 다른건 아무것도 필요없습니다.

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등록일 : 2015-04-23 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

한팔뚝녀

http://blog.naver.com/alway528

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