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16,109

메기맹이

매콤한 남편 술안주 순대볶음

술안주로 짱짱맨 간식으로도 좋은 당면 순대볶음이예요. 매콤한거 좋아하시는 분들께 강추해드립니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

순대
300~400g 구매
양배추 약100g
1~2줌 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
고추
약간 구매
깻잎
5~10장 구매
불린당면
1줌 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
마늘
1.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 준비하고 양념 재료는 미리 섞어주세요. 급하지 않다면 하루 전날 냉장숙성하면 더 맛있답니다. 그리고 전 혹시 이성을 잃고 당면을 많이 넣거나 할까봐 ㅎㄷㄷ 양념분량을 두배정도 해서 넉넉히 둔 다음 간에 따라 조절한답니다.

식용유 살짝 둘러 달궈진 팬에 양배추와 양파를 넣고 잘 볶아주세요.

불린 당면을 넣고 익혀주세요. 채소에 수분이 있어서 괜찮지만 물기가 넘 없으면 물 한두큰술씩 넣어가며 익혀주심 되요.

채소가 숨이 죽고 당면이 다 익으면 파와 고추를 넣고 한번 볶아준 다음 순대와 양념을 넣어 순대가 으깨지지 않게 잘 볶아내세요. 마무리로 깻잎을 넣고 1분 정도 휘릭 볶아내면 완성이예요.

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등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

http://maengi0804.blog.me/

요리 후기 2

요리하는남자 2022-08-07 20:21:49

당면은 좀더 나중에 넣어도 될듯합니다 양념장이 맛있습니다 감사합니다

착한철이 2017-02-12 19:45:09

양념이 최고라고 하네요~ 참고로 당면은 나중에 넣는게 좋을거 같아요 맛있게 잘 먹었습니다.

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