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하나미

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

봄 소풍에 도시락으로 딱 좋은 ! 야채 소고기 말이 >.<

30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
1T 구매
간장
3T 구매
올리고당
2T 구매
설탕
1T 구매
미림
2T 구매

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기를 구매했어요 ~
말려있는 고기를 조심스럽게 한장씩 한장씩 넓게 펴주세요 ~
펴준 고기는 허브솔트를 뿌려 겹쳐 올리면서 간이 베도록 해주시고 그대로 둡니다 !

냉장고에 있는 피망,쪽파,무순,팽이버섯을 꺼내서 적당한 크기로 잘라 손질해 두었어요 ~
야채는 따로 사지 않아도 집에 있는 재료로 입맛에 맛게 만드시면 될 것 같아요

피망 손질법 레시피

절인 고기 한장을 깔아주고 준비된 야채를 하나씩 올려줍니다 ~

돌돌 말면 이런 모습입니다 !

한팩에 들어 있는 것 모두 말아보니 7개정도 되네요 ~
야채도 딱 맞게 들어갔어요 !

익혔을때 고기가 잘 안붙고 풀려버릴까봐 찹살가루위에 한번 굴려주었습니다. ㅎㅎ

찹살가루가 너무 많이 묻으면 떡지는 현상이 생길 수 있으니 아주 살~짝 굴려주세요

후라이팬에 기름을 두른 뒤 잘 굴려 가면서 골고루 익혀주세요 ~ 너무 익히면 질겨요 !

<소스 만들기>
물 1 큰술 / 간장 3큰술 / 올리고당 2큰술 / 설탕 1큰술 / 미림 2큰술
고기가 살짝 익었을때 쯤 만들어 둔 소스를 뿌려주세요 ~
이번에도 마찬가지로 굴려가면서 양념이 잘 스며들도록 약한불에 조리면서 고기가 익을때까지 기다려 주시면 됩니다

위에 부분은 좀 느슨하고, 밑에 부분은 단단하게 잘 말아졌죠?
고기 부분만 익은거라서 ~ 쫄깃쫄깃하면서 채소 때문에 아삭 해서 맛있어요

: 1. 익혔을때 고기가 잘 안붙고 풀려버릴까봐 찹살가루위에 한번 굴려주었습니다.
2. 찹살가루가 너무 많이 묻으면 떡지는 현상이 생길 수 있으니 아주 살~짝 굴려주세요

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등록일 : 2014-04-23 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

포토 리뷰 7

요리 후기 13

행복하자 아프지말고 2017-06-09 17:02:58

하나미님 예전에 만들어봐는 데 다들 맛있다고해서 요번에 또만들라구 합니다 많이많이 올려주세용 ^^ 근데 요번에는 샤브샤브 고기로 할껀데 괜찮은가용?

magination 2017-08-09 14:52:18

남편 도시락 반찬으로 만들었는데 괜찮네요^_^ 양념은 입맛에 맞게 조정하면 될 것 같고ㅎㅎ 손님 초대용으로도 좋을 것 같아요

이윤성 2020-09-27 10:33:25

간이 좀 밸 수 있도록 졸였어요. 조금 질겨졌지만 짭쪼롬 달큰하게 잘 먹었습니다

youngvely 2015-05-05 02:39:09

친한지인분께 도시락 선물하려했는데 어떤메뉴를 할지 고민하다 하나미님이 올려주신 소고기말이 레시피보고 따라했는데 너무 맛있다고 좋아해주시네요 앞으로도 좋은 레시피 많이 올려주세요^^

podo25 2018-12-22 20:15:22

찹쌀가루가 없어 그냥 했는데도 고기가 생각보다 익으면서 수축해 그런지 안풀리고 잘 된거 같아요~저는 쪽파가 좀 있기에 더 넣었더니 굿! 너무 간단하면서도 맛있는 레시피 감사합니다^^

Banaganatanatda 2017-10-23 22:01:25

평소 육류,채소류를 좋아하는 저에게는 둘도없는 반찬이더라구요~^^

홍여사80 2018-04-07 21:04:35

야채싫어하는 애들이지만 양념이 맛있다며 잘도 먹었습니다~^^

봄내향기 김희연❤️️ 2021-03-29 00:16:27

맛있게 잘해먹었어요~!!신랑생일상 메뉴로 해어요 감사합니다

kim 진영 2017-06-08 11:55:50

신랑이 또해달라고하네요ㅎ 맛있어용^^

울집아저씨 2017-04-14 09:10:26

도시락으로 짱~~

라피르 2015-05-30 12:54:01

맛있어요

남군서 2015-11-02 08:59:48

따라해봤어요~~^^

센스있다고 2015-12-14 20:20:18

따라해봤어요~

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