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다온별

향긋한 냉이국

제가 요런 향 좋은 나물을 참 좋아라 하거든요.. 냉이는 손질하는 것이 조금 까다롭긴 하지만 쓴맛도 없고 향 좋고..너무 맛있어서 마트 갔다가 눈에 띄면 사오게 만들어요. 냉이는 본연의 맛을 살리는 것이 맛있어서 양념 많이 가미하지 않고 냉이국을 끓여 봤어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
2줌 구매

[양념]

멸치 육수
2~3컵 구매
된장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

냉이는 물에 잠시 담궜다가 뿌리부분과 잎부분 불순물을 손질한 후 흐르는 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻어서 준비합니다.

냉이 손질법 레시피

멸치는 머리와 내장 제거 후 팬에 바싹 구워주고, 끓는물에 넣어 보글보글 끓여 육수를 내 줍니다.

멸치육수 2컵을 냄비에 담고 끓이다가 끓어오르면 냉이를 넣어주고 된장도 풀어줍니다. 멸치육수에 간이 있기 때문에 된장을 조금씩 넣어가면서 짜지 않게 간을 맞춰주면 됩니다.

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등록일 : 2014-03-12 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

다온별

http://blog.naver.com/daonbyul

포토 리뷰 1

요리 후기 3

신하성 2016-01-05 18:09:26

님덕분에 처음시도해보는 냉이국^^ 간단해서 따라하다 저만의 약간의조미료 첨가하여^^ 더욱맛나게 잘먹었습니다 감사합니다

wj4534 2024-03-10 00:35:52

간단하네요 감사합니다. 덕분에 맛있을것 같아요.

원라임 2018-01-07 07:25:28

간단한데도 맛있네요~ 감사합니다

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