카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

140,977

쿡라이프

훌륭한 밑반찬이 될 수 있는 버섯잡채

버섯을 넣은 잡채 만드는법 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[버섯양념]

간장
2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
매실청
1작은술 구매
깨소금
약간 구매

[시금치양념]

소금
1/2T 구매
집간장
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
깨소금
약간 구매

[당면양념]

참기름
1T 구매
설탕
1T 구매
깨소금
약간 구매
간장
3T 구매

노하우

조리순서Steps

양파와 당근을 채 썹니다.

팬에 기름을 두르고 양파를 소금간 하여 볶습니다.

팬에 기름을 두르고 당근도 소금간하여 볶습니다.

불린 표고버섯은 채 썰고, 느타리버섯은 알맞게 뜯어 두며, 팽이버섯은 밑둥을 자르고 알맞은 크기로 뜯어 둡니다.

끓는물에 느타리버섯을 살짝 데친 후 손으로 물기를 꼭 짜 둡니다. 생표고버섯일 경우에도 끓는물에 살짝 데쳐 주세요.

그릇에 간장 2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 매실청 1작은술, 깨소금, 표고버섯과 데친 느타리버섯을 넣고 조물조물 재워 둡니다.

버섯 데치고 난 물에 시금치도 데친 후 소금 또는 집간장과 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무칩니다.

달구어진 팬에 재워 둔 버섯을 넣고 졸깃졸깃 할때까지(약 1분 정도) 볶습니다.

당면은 끓는물에 7~8분 정도 삶은 후 팬에 넣고 볶습니다.

당면이 물기가 없어지면 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1 + 1/2작은술을 넣고 볶습니다.

당면 위에 볶아 두었던 모든 재료들과 팽이버섯을 넣고 섞습니다.

드실때는 조금씩 팬에 덜어 간장과 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 다글다글 볶아서 상에 내어 가시면 된답니다.

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2012-06-22 수정일 : 2017-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

포토 리뷰 6

요리 후기 21

토리토니 2020-01-14 10:04:22

고기가없어도..넘나맛있어요. 신랑도 맛있다고 잘먹어주었네요. 시엄니께서도..잘했다고 하셨어요 감사해요^^

김지애 2016-03-05 12:55:11

주말에 누워서 뒹굴거리고 싶은데~ 오랜만에 잡채 해줬더니 울 꼬맹이들 열광하네요. 맛난 레시피 감솨해용~^^

ㅋ 2017-06-09 13:24:52

요거보고 생전 첨만들어봤어요 ㅎㅎ좀짭쪼름하긴하지만 처음한거치고는 대만족!!넘맛나네요^^좋은정보 감사합니당 ㅎㅎ

나르는 돈가스 2016-11-27 20:11:55

오늘 집사람 생일인데 점수많이 따고 정말 맛나게 잘 먹었습니다. 완전 쉽네요 ^^

맑음 2017-11-03 20:32:59

결혼 후 첫 명절에 시댁에 잡채 처음 만들어서 포장해갔는데 칭찬 받았어요^^ 맛있어요!! 감사합니다 ㅎ

명진♡ 2017-08-31 18:32:45

진짜 맛있게 먹었어요~ 레시피 감사합니다~

테디Luv 2017-04-06 21:44:25

맛있어용♥ 종종 보면서 해봐야겠어요!!!

smtsunny 2016-11-08 11:33:00

너무 너무 맛있네요~ 잘 먹었습니다^^♡

차대인 2016-12-02 06:45:20

고기 안들어간 몸에 좋은버섯 좋아요~

진나^▽^ 2020-03-21 21:11:09

고기까지 넣으면 더욱 맛있습니다ㅎㅎ

turtlepia 2017-06-08 19:23:47

레시피대로하니 맛있네요

꿍꿍ㅎ 2017-04-19 20:33:37

너무맛있었어요ㅎ

유리구두1 2017-06-02 10:42:29

맛있었어요^^

해피맘마미아 2017-02-04 00:09:53

맛있네요. 짱

MomTheRock 2018-08-02 04:53:41

참 맛있네요

미르다드 2017-01-27 15:06:41

쥑여줘요~~~

미역줄기3 2016-02-02 02:10:12

맛있어요!

주리엄마 2019-11-03 13:55:20

♡♡

우여맘 2017-04-13 13:13:38

점심때해먹었어요..웰빙이면서맛나네요^^

이정완 2017-01-02 13:34:48

레시피도 간단하고 맛있었습니다

AE Jin Han 2016-12-06 21:56:17

네~그대로하다엄마가 옆에서이래저래알려주셔서...그래도기본베이스로 다 따라했어요~감사학니다

전체보기

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(101)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

옛날짜장

제주언니

5.0(14)
4

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)