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카푸치노

늙은호박죽 끓이기

겨울철 별미 늙은호박으로 끓인 입안에서 사르르 녹는 호박죽 만나보세요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
1/4개 구매
찹쌀
2큰술 구매
물
5큰술 구매

[새알심]

구매
찹쌀
2컵 구매
뜨거운물
60ml 구매
호박씨
약간 구매

[양념]

설탕
5큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

늙은호박은 결대로 잘라주신후에 숟가락을 씨를 제거해주세요.

호박을 적당히 썰어 껍질을 잘라내고 비닐봉투에 넣어 전자렌지에 10-12분 돌려주세요.

전자레인지

익힌 늙은호박을 믹서기에 넣고 갈아주세요 찹쌀을 체친후에 설탕을 넣고 뜨거운물을 부어가면서 익반죽해주세요.

새알심을 동그랗게 만든후에 호박씨를 콕 박아주신다음 끓는물에 새알심을 넣어주세요.

새알심이 떠오르면 재빨리 찬물이나 얼음물에 담가 건져주세요.

찹쌀 2큰술에 물 5큰술을 넣고 잘 섞어주시고 팬에 갈은 늙은 호박을 넣고 찹쌀물을 넣고 약한불에서 타지않도록 저으면서 끓여주세요.

설탕을 넣고 소금으로 간해주시고 약한불에서 잘 저으면서 끓여주신후에 보글보글 끓어오르면 새알심을 넣고 불을 꺼주세요.

늙은호박죽 관련 상품

등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 3

요리 후기 5

까미 2023-10-02 19:12:14

단호박만해보다가 늙은호박이 있어 시도해봤어요 생각보다 설탕을 많이넣게되네요 맛있게 먹을께요~~^^

수국 2022-12-15 13:39:45

늙은호박이 있어서 처음으로 만들어봤어요. 레시피대로 했더니 수월하게 만들수 있었어요. 가족들이 맛있다고 하네요.

별랑맘 2020-12-13 13:50:39

따라해봤더니 나름 쉽고 잘해먹었어요 감사합니다

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