깻잎 깔아 향긋함을 더한 제육볶음

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깻잎 깔아 향긋함을 더한 제육볶음

어제 저녁 딸이 일찍 먹자고 해서 언능
만든 제육볶음이에요
문제는 제육볶음용 고기가 없었다는 ㅋㅋ
전 제육볶음할때 목살이나 삼겹살로
하는데 그부위가 없었지요ㅋㅋ

그런데 단골정육점에서 찌개 끓여먹으라고 준
고기가 있어 그걸로 만들어봤어요
좀 질긴감이 있지만 워낙 맛있는 고기를
파는곳이라 맛이 나쁘진 않았어요

하지만 얘들은 뭔가 다르다고 안드시네요 ㅋㅋ
버릇을 이쁘게? 들인 제탓이죠ㅋㅋㅋ
양념이 맛있어 고기보다 양념이 아깝다네요 켁!
무튼 전 감사히 잘먹었어요

고기에 깻잎쌈을 좋아하는 딸을 위해
잘게 채썰어 고기밑에 깔아주는 센스~
근데 것도 제가 다 먹었다는 ㅋㅋ
깻잎향이 고기와 전해지는게 전 왜케 맛있던지 ㅋㅋ

담에 삼겹이나 목살로 똑같이 해줘야겠어요
맛있는 제육볶음 깻잎과 드세요^^

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
683g 구매
양파
1개 구매
깻잎
1묶음 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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고기는 물에 소주조금 넣고 담가놓습니다
30분후 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺍니다

맛술 마늘을 넣고 볶습니다
물이 생기면 따라버립니다

고추장 고추가루 굴소스를 넣습니다

볶습니다

양파를 도톰하게 썰어놓습니다
깻잎도 채썰어놓습니다

고기가 다 익으면 양파를 넣고 빨리볶아냅니다
기호에 맞게 모자라는간은 소금으로 하고 올리고당 파 통깨를 넣습니다

철판에 깻잎을 올립니다

그위에 제육볶음을 담습니다

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#제육볶음 #깻잎제육볶음 #돼지고기볶음 #고기볶음

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