고향의 맛이 그리울땐시래기 장터국밥

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고향의 맛이 그리울땐시래기 장터국밥

이젠 가을 다발무가 나오기 시작했죠
아직은 맛이 들지 않았을것 같아 소심?
하게 ㅋ
한다발만 사서 김치를 담궜어요
무다발이 싱싱하고 깨끗한대도 다듬다
보니 시래기가 제법 있더라구요
그래서 시래기 넣고 시원한 장터국밥을
만들었어요
장터국밥도 넣는 재료에 따라 달라지지만
시래기가 들어가니 더 장터국밥 같은
느낌이 나네요
맛있게 끓인 장터국밥~
뚝배기에 한그릇 말아서 따뜻하게
드시면 든든하겠죠^^

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고기는 물에 담가 핏물을 제거 합니다
삶은 시래기를 썰어 놓습니다

냄비에 고기 시래기 오일 고추가루를 넣습니다

살짝 볶습니다

물을 넣고 끓입니다

고기가 익으면 고사리 콩나물을 넣고 끓입니다

모든 양녬을 하고 나머지 간은 소금으로 기호에 맞게 합니다

뚝배기에 밥을 담습니다

국물에 토렴을 한후 따뜻하게 담아냅니다

시래기국밥 관련 상품

등록일 : 2016-10-24 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 1

alines1225 2016-10-31 08:05:38

맛있네요

댓글 3

#장터국밥 #시래기장터국밥 #국밥 #한그릇 #한그릇요리

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