살은 부드럽고 뼈까지 오독오독 맛있게 씹히는 가오리찜 간재미찜

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살은 부드럽고 뼈까지 오독오독 맛있게 씹히는 가오리찜 간재미찜

어젠 날씨가 아침부터 흐릿해서 좋아하는
칭구를 불러 한잔 해야겠다 생각에
메인으로 요즘 제철인 가오리찜을
만들었어요
작년 초겨울에 담궈 냉동시킨 간장게장을 꺼내고
칭구가 좋아하는 전 조금 부쳤고요
간만에 칭구랑 집에서 맛있는 한잔 했네요~
이번 주말 별미로 곡주안주로도 좋은 가오리찜
준비해보심이 어떠실까요^^

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생물 가오리
2마리 구매

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가오리는 깨끗히 씻어 4등분으로 꼬리는 잘라버리고 옆 날개 몸통으로 구분하여 썰어놓습니다

양념장을 만듭니다

물을 끓여 물이 끓으면 가오리를 넣고 맛술 2T 넣고 삶습니다
10 ~ 15분 삶으면서 익는 부위에 따라 건집니다

접시에 담아내고 양념장을 올립니다

: 가오리 손질할때 몸통부분이
거칠으니 조심해서 하셔야 해요

가오리찜 관련 상품

등록일 : 2016-04-28

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 3

-신흥주택다동 2021-02-25 16:02:36

할레루야 좋은아침입니다 즐거운 요리 시간돼읍니다 사업번창하시고 건강하시고 행복하세요

행복한여행77 2017-05-17 23:20:51

맛있게 잘되서 포식했어요~^^감사요

말랑이집사 2023-10-07 11:52:39

찌는게 아니고 삶는게 맞나요?? 맛없어요... 양념장도 뭔가 떡이되버리고.. 양념장을 올려서 쪄야됬던거 같아요....

댓글 1

#가오리찜 #간재미찜 #가오리 #간재미

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